Workshop - Come agiscono gli alimenti & l’arte della fermentazione

WORKSHOP sul libro
«Come agiscono gli alimenti» con Damaris Lienhard - Fermentazione delle verdure con Lydia Hehli

E se la colazione migliorasse la concentrazione e l’umore? Se il pranzo aiutasse a ridurre lo stress? Se la cena favorisse un sonno migliore? …sapevate che le uova sono un vero concentrato di energia? Che il pollo favorisce il benessere? Che le patate alleggeriscono il lavoro del fegato? Che le lenticchie rafforzano la fiducia in sé stessi? 

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In questo workshop impareremo a comprendere la forza degli alimenti e a utilizzarla in modo positivo. Il libro «Come agiscono gli alimenti», pubblicato nel settembre 2025, unisce conoscenze scientifiche ed esperienze pratiche applicabili alla vita quotidiana. Inoltre, imparerete la corretta fermentazione delle verdure, sia dal punto di vista teorico che pratico.

20–22 marzo 2026
6–8 novembre 2026

da CHF 490.– a persona in camera doppia
da CHF 570.– in camera doppia uso singola

Numero di partecipanti limitato

Venerdì

• Arrivo individuale all’Ascona Lodge
• Ore 17.00
  Accoglienza e aperitivo di benvenuto
• Workshop Parte 1
• Ore 18.30
  Cena presso l’Osteria Nostrana 

Sabato

• Colazione
• Workshop Parte 2: alimentazione secondo il ritmo organico della giornata
• Ore 13.00
  Piccolo lunch (preparazione di un piatto a base di lenticchie)
• Ore 14.00 – 17.00
  Fermentazione delle verdure: teoria e pratica
• Ore 18.30
  Cena al Grotto Broggini

Domenica

• Colazione e passeggiata mattutina
• Workshop Parte 3: alimenti attivanti e rigeneranti e consigli pratici per la vita quotidiana
• Ore 13.00
  Piccolo lunch
• Fine del workshop e partenza individuale

Incluso

• Libro «Wie Lebensmittel wirken»
• 3 vasetti di verdure fermentate

La tassa di soggiorno di CHF 4.20 a persona per notte non è inclusa nel prezzo e verrà addebitata separatamente. Il servizio e l’IVA sono inclusi.

Flyer PDF

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